新発田アスパラ1ヶ月食べ尽くしマラソン!【食のアスパラ横丁、味めぐり2018】
[22]ふのり蕎麦・串揚げ えびす
【アスパラマラソン3日目】
「アスパラ野菜肉つけ蕎麦」¥1,404
3日目は、諏訪町の「ふのり蕎麦・串揚げ えびす」さんに来ました。
アスパラ含め、たっぷりの野菜と豚肉と蕎麦を山椒とラー油の効いたつけ汁で、美味しくいただきました!!
新発田でのアスパラ生産は、昭和60年代に葉タバコ農家の品目転換や米の転作として、菅谷地区で始まりました。
平成に入って道賀地区で積極的に栽培され、現在では市内全域に広がっています。
新潟県一の出荷量(平成29年産:約120トン)だそうです。
新発田市御幸町2-5-20
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