今回ご紹介するのは、らーめん家 和玄さん。

新発田市を走る国道7号線は、城北町交差点のすぐそばに位置するこちらのお店。連日、お昼時には多くのお客様で賑わいを見せる、新発田で大人気のラーメン専門店です。

お店での主役は、なんといってもみそらーめん。こちらでは白みそ・赤こし味噌・麦みその3種類に、玉ねぎやゴマなどをブレンドして、コクのある奥深い味に仕上げているんだとか。女性にもとっても人気があるんですよね～♪

さて、伺ったこの日も少し並んでからの入店。おいしいものを待つ間って、なんだかワクワクしますよね。無事にカウンターに案内されたら、注文するのはもちろん「みそらーめん」です。

ほどなくして運ばれてきた一杯からは熱々の湯気が。どんぶりのふちに添えられた大きくて柔らかそうなチャーシューもおいしそうですね！　まずはスープからひと口いただきます。

うん、やはり独特の甘みを感じられるスープがとてもおいしいです。お客様の8割がこの味噌系を注文されるそうですが、なるほど、納得の味わいです。

麺はスープに合わせて、もっちりとした中太麺です。こちらも麺そのものの味がしっかりと楽しめておいしいです。味噌系のみ、太麺もチョイスできますので、その日の気分で食べ分けてみるのも面白いかも？

柔らかく、口の中でとろけるチャーシューも、肉と脂身のバランスが絶妙！　デフォルトで4枚のチャーシューが楽しめるんですから、お得ですよね。メンマに青ネギ、そしてシャキシャキのもやしなど、トッピングも充実しています。

そんなこんなで隅から隅まで、余すことなくおいしいラーメンを堪能させていただきました。今日もごちそうさまでした！

まだ未体験の方はぜひ一度、らーめん家 和玄さんの甘く香る「みそらーめん」をご賞味くださいませ。おいしいですよ～♪