今回は「らーめん梟」さんでのラーメンランチ！

2度目の登場となる梟（ふくろう）さん。前回は最もポピュラーな醤油系の「らーめん」をご紹介しましたが、今日は一番人気との呼び声高い「みそらーめん」をいただきます。

お店は新発田市のコモタウンにほど近い、新栄町のラーメン大激戦区にあってもひと際高い人気を誇ります。お出かけの際には並びも覚悟で、ぜひどうぞ♪

コクのある、深い味わいのスープが魅力！

前回もご紹介しましたが、こちらのラーメンはまずスープが絶品。豚骨や鶏ガラをベースに、煮干しやかつお節をブレンドして作る、動物系・魚介系のダブルスープがとにかく風味豊かで最高です。それを今回はみそ味でいただきます。

提供いただいた丼ぶりには、見るからにコクの深そうな赤みをたたえたスープが。トッピングも、大ぶりのチャーシューにメンマ、煮卵、モヤシ、そして茎わかめが彩を添えていてとってもおいしそう♪

レンゲでスープをまずひと口。うん、期待通りのまろやかで濃厚な味わいに満足です。

モチモチの中太縮れ麺がベストマッチ！

こちらのお店で特徴的なのは、ラーメンの種類で麺を使い分けている所。醤油系のラーメンには細身のストレート麺、逆に味噌系のラーメンには中太の縮れ麺を使用。さらに、つけ麺ではそのどちらも合わさったハイブリッド仕様でご提供。店主のこれまた深いこだわりが感じられます。

その中太縮れ麺は、やはりこのコクのある濃厚なスープに良く合います。ツルツルもっちりした食感が、しっかりした食べ応えを与えてくれて嬉しいですね～♪　本当においしいです。

トッピングも主役級の完成度！

特製のタレに漬け込んで作るというチャーシューは、もちろんお味も◎。煮卵ももはや言うまでもなく。シャキシャキ食感のモヤシと、ちょっと珍しい茎わかめの歯触りも楽しく、最後まで飽きさせずにこのラーメンを堪能させてくれます。

夢中で食べ進めること、ホント、あっという間の完食。今日もおいしい一杯、ごちそうさまでした！

これから寒くなっていくこの季節。心も体もあったまる、おいしい「みそらーめん」はいかがですか？