今回は「cafe＆BAR SUN.co」さんでランチ！

まいぷれではもうおなじみ、新発田市役所向かいの多国籍カフェ＆バー。

「全国レモンサワーグランプリ2019」北陸ブロック準優勝、おめでとうございます！

タイの人気料理、「ガパオ」

多国籍料理が食べられるSUN.coさん。

日替わりで複数提供されるランチメニューのなかから、今回は「ガパオライス」を選択！

ガパオライスは、タイ料理です。

玉ねぎやパプリカ、ナッツと炒めた挽肉が、目玉焼きとともにライスに載っています。

黄身がトロトロの目玉焼きを少しずつ崩して、混ぜながら食べていきます。

挽肉のジューシーさと、目玉焼きのまろやかさ、そしてナッツの心地よい歯ごたえが、ナンプラーのエスニックな香りとマッチして、これは美味しい！

バジルではなく大葉を使っているところがSUN.co流。爽やかでいいですね。

「お好みで」と言われたレモンをしぼってかけると、さらに爽やかな味わいに。

あっという間に完食しました！

今回も美味しくいただくことができ、大満足のランチでした。

みなさんも、SUN.coさんでエスニックなランチをどうぞ！