今回は「三宝茶楼 新発田店」さんでのラーメンランチ！

気軽に、そしてリーズナブルなお値段で本格創作中華が味わえることで人気なこちらのお店。ランチタイムには女性のお客様を中心に、連日大にぎわいしています。

今日は、そんな女性のお客様にも大人気のメニューだという、おいしい「酸辣湯麺」をご紹介します♪

色鮮やかなスープに山椒の豊かな香り。食欲がそそられます。

そもそも「酸辣湯麺」とは、四川料理の定番スープ“酸辣湯”を日本風にアレンジして、茹でた麺を加えて作った麺料理のこと。文字通り、爽やかな酸味が楽しめるとあって、特に女性のファンが多いことでも知られているメニューです。

さて、三宝茶楼さんの酸辣湯麺、そのお味はいかに？

運ばれてきた丼ぶりを見ると、鮮やかなオレンジ色のスープに乗った、真っ赤なラー油が印象的。スライスされた白髪ネギとパクチーが彩りにアクセントを加えています。一見すると辛そうですが、山椒の香りでしょうか、食欲も大いにそそられますね～☆

まろやかな酸味と辛さが、絶妙なハーモニーを奏でます！

とろとろの餡をまとったスープを、まずは一口。うん、お酢のまろやかな酸味が口の中いっぱいに広がっておいしい！　このまま食べて行ってももちろん良いのですが、こちらはしっかりまぜて、麺と絡めて食べるのがオススメです。

具材は豚肉に、タケノコ、椎茸、そしてお豆腐などが細切りにされていて、たっぷり。これに胡椒や山椒、唐辛子の辛味や香味を効かせたスープに溶いた卵を合わせて、ふわふわ、とろとろに仕上げているんですね。なるほど、やはり女性受けしそう♪

麺はコシのある中細ストレート麺で、餡やスープとの相性も抜群です。最初はなめらかな口当たりと具材の甘みを楽しみながら食べていましたが、気が付けば額にはじんわりと汗が…。そう、やっぱり香ばしいラー油などの辛み成分がしっかり仕事をしてくれているんですよね。この酸味と辛さの絶妙なバランス、クセになりそうなおいしさです！

これからの寒い季節には、特に嬉しい一杯です。

伺ったのは、11月も後半に差し掛かった肌寒い一日。こんな日のランチは、やっぱり体を芯からあっためてくれる料理が食べたいもの。そんなときにも、この酸辣湯麺は最高です。体が欲するおいしい一杯、皆さんもぜひ召し上がってみてはいかがですか？

そうそう、三宝茶楼さんはお洒落な雰囲気も相まって、女性お一人でご来店されている方もたくさんいらっしゃいます。スタッフさんが丁寧にエスコートしてくれますので、安心して、気軽に足を運んでみてくださいね♪

今日もおいしい一杯、ご馳走さまでした！