今回は「越後秘蔵麺 無尽蔵 中条家」さんでランチ！

久しぶりの登場となるこちらのお店は、国道7号沿いの飯角交差点のすぐ近くにある、胎内市の人気ラーメン専門店。熱々な美味しい一杯を求めて、連日多くのお客様で賑わいます。

さて今回は種類豊富なラーメンの中から、すっきりとした味わいが特徴の「鶏がら醤油」をご紹介します♪

すっきりとキレのある味わいが抜群の醤油ラーメンです！

本日いただいたのは「鶏がら醤油」です。無尽蔵さんといえば、何と言っても健康面に配慮した、特許取得の美味しい麺が特徴的。今回はその麺の味わいを存分に楽しむべく、シンプルなこちらのラーメンをチョイスしました。

注文からほどなくして、湯気をたたえた熱々な一杯が到着。丼ぶりの中を覗くと、濁りがなく透明度の高い醤油スープに食欲をそそられます。ふんわり広がる磯のりの香りもたまりません。

早速レンゲを差し込み、スープをひと口。やはり見た目の期待値通り、雑味のないすっきりとしてキレのあるスープが絶品です。鰹出汁も効いていて、後味が豊か。これはとっても美味しいです！

柿ポリフェノール入りの特製麺は、もっちりした食感が◎

主役の麺は、ご存じ“柿渋”を練りこんだ無尽蔵さんの特製麺。もっちりした食感でコシも強く、つるんとしていて口当たりも最高です。今回は細麺を選んだのですが、スープとの絡みも抜群で、最後まで美味しくすすることができます。

また、トッピングは大ぶりで柔らかなチャーシューに、煮卵、メンマ、そして香り高い磯のり、刻みネギと、王道のラインナップ。特に肉厚なチャーシューは味もしっかり染みていて、食べ応えも十分です！

本当にシンプルなのですが、とっても完成度の高い一杯です。美味しい醤油ラーメンが食べたいと思っている皆さまは、ぜひこちら、無尽蔵さんの「鶏がら醤油」を味わってみてはいかが？