今回ご紹介するのは、麺作 赤シャモジ 本店さん。

新発田市を走る国道7号線沿い、「道の駅　加治川」の真向かいあるこちらのお店。濃熟みそラーメンを筆頭に、旨さ際立つ濃厚スープにやみつきになるファン続出の、言わずと知れた地元の人気ラーメン店です。

さて、今回はそんな人気ラーメン店の一風変わったメニュー、辛シビ極旨まぜそばをいただいてます。

注文して待つことしばし。運ばれてきたのは、どんぶりにこだわり食材がてんこ盛りになった一杯！　お店の方から「とにかく良～くまぜてから召し上がってください」とアドバイス頂きましたので、まずはその作業に没頭します。それにしても具材がいっぱい。何種類くらい入っているんだろ…。

丼の底に沈んだ秘伝のタレを全体によく絡め合わせれば、麺もつやつやに美味しそうなまぜそばの完成。では、さっそくいただきます！

ズルズルっとひと口すすると、タレの旨味とかつお節のいい香りをふんわり感じます。うん、美味しい☆　チャーシューやらメンマやらを掘り起こしながらモグモグやっていると、来ました！、辛さが！

そうでした、私が注文したのは「辛シビ」でしたね。辛さ普通で注文したのですが、山椒のピリッとした辛さと、唐辛子独特の辛さが絶妙なハーモニーで後から追いかけてくる感じです。食べ進めるうちにじんわり汗が浮かんできますが、それでも箸が止まらないのがやみつき麺たる所以なのでしょうね。いやぁ、おいしい汁なしラーメンです！

強者さんは最後に無料の追い飯（白ごはん）を頼み、残ったタレに絡めて食べるのだそうですが、知らなかった私はきれいさっぱり平らげてしまい…。まぁ、次回に挑戦してみます！

こちらの辛シビ極旨まぜそばは、もちろん辛さの調節も可能。辛い物好きな方はぜひ自分好みの味を探しに、麺作 赤シャモジ 本店さんへと足を運んでみてくださいね～♪