今回ご紹介するのは、まいぷれではおなじみの「ふのり蕎麦・串揚げ えびす」さん。

諏訪神社の目の前にある「ホテル丸井」に併設されている、人気のお食事処ですね。

以前に「大海老天そば」をご紹介しましたが、今回は「一番人気」の「蕎麦セット」をいただきました。

ふのり蕎麦。蕎麦のつなぎにふのり（海藻の一種）を使ったおそばで、魚沼地方発祥と言われています。新潟名物「へぎそば」として県外に紹介されることも多いですが、新発田では比較的珍しいですよね。

そんなふのり蕎麦を楽しめるのがえびすさん！

お昼の「蕎麦セット」は、おそば（温・冷を選べます。うどんも可）の他、えびすサラダ、ちりめん昆布かけご飯、香の物、デザート。平日お昼はワンドリンクが付きます。

ふのり蕎麦はツルツルの喉ごし。ちりめん昆布かけご飯はパリパリのフリカケでご飯が進みます。えびすサラダは、カリカリに揚げた蕎麦がトッピングしてあって、和風の味付け。デザートは抹茶のムースで、滑らかな舌触りでした。

どれもこれも美味しく、お腹いっぱい。ホットコーヒーをいただきながら、満足感にひたりました。

みなさんも、えびすさんでふのり蕎麦ランチはいかがでしょうか？

大えび天そば（ランチ特集）

アスパラ野菜肉つけ蕎麦（新発田アスパラ一ヶ月食べ尽くしマラソン）