今回は、新発田市本間新田にある「二王子そば やなぎ」さんでランチ！

二王子岳山麓ののどかな風景の中にあり、手打ちそばや山菜、川魚の料理も人気のおそば屋さん。

お店は、山の中にポツンと佇む一軒家。瓦屋根にベージュの外観、風格を感じる「二王子蕎麦」と書かれた木製の看板が目印です！

「二王子そば」と「天ぷら盛り合わせ」で旬の山菜を味わう。

長峰原産の玄そばを、自家製粉し手打ちにした「二王子そば」が有名な人気店ですが、今回は前にお邪魔した際に気になっていた、季節の山菜などの「天ぷら盛り合わせ」を目当てにお邪魔してみました♪

注文を終えて、窓から緑豊かな景色を見ながら待つこと数分。

目の前にツヤツヤと輝くお蕎麦と、山盛りの天ぷらが到着。早速、つゆに薬味のわさびとネギを入れていただきます。もちもちとした食感の細切り外一の蕎麦は、のど越しがよく、濃いめの汁につけると蕎麦の甘さが更に引き立つように感じます。

エビ、シシトウ、ナス、みょうが、行者にんにく、キンジソウ、あまな、など約10種類の山菜と野菜がのった天ぷらは、ボリューム満点で種類も豊富に楽しめる充実の内容。

ほんのり塩ベースの淡い天つゆは、素材の味をしっかり教えてくれる素朴な味。サクサクと香ばしい揚げたての衣の食感とともに、ほろ苦い香りが口いっぱいに広がる山菜の天ぷらは、まさに絶品でした！

ミシュランガイド新潟2020特別版、「ミシュランプレート」に認定！

グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイドですが、2020年7月17日（金）に、新潟県のお店だけを紹介する「ミシュランガイド新潟2020特別版」が発売されました。なんと、その中でやなぎさんの料理が「ミシュランの基準を満たした料理」として「ミシュランプレート」に認定！！

心よりお祝い申し上げます！　誠におめでとうございます！！

以前にも、手打ちそばと創業当初からの名物“和風しゅうまい”をご紹介しています。そちらもページ下のリンクからぜひご覧くださいね♪