今回は「製麺屋食堂 新発田店」さんでのラーメンランチ！

こちらは以前ご紹介した「製麺屋食堂 聖籠店」さん、「製麺屋食堂 胎内店」さんの姉妹店。ラーメン以外にもボリューム満点な定食類など、圧倒的なメニュー数をそろえる人気食堂です。

お店があるのは、JR西新発田駅から徒歩ですぐのところ。イオンモール新発田店さん向かいにあって、交通アクセスも抜群です！

懐かしさの中にも洗練されたエッセンスを感じるスープが絶品！

今回ご紹介するのは、グランドメニューの中からチョイスした「元祖 支那そば」。昔ながらのあっさり中華そばって、無性に食べたくなる時がありますよね。今日がそんな気分の日♪

注文してからわずか数分。あっという間に熱々の丼ぶりが到着しました。立ち込める湯気からは、おいしそうなスープの香りが…。見た目も飴色に澄んでいて、とってもキレイ。早速レンゲですくって口に含んでみると、醤油ベースの芳醇な味わいが口の中いっぱいに広がります。うん、これはおいしい！

煮干しなど、魚介系のダシでしょうか。鼻から抜けるふんわりした香りに懐かしさを感じつも、輪郭のはっきりした味わいは洗練された現代風。しっかりコクも感じられるスープは、病みつきになること間違いなしです。

極細のストレート麺が、おいしさを更に際立たせます。

合わさる麺はもちろん、製麺屋食堂さん自慢の自家製麺。この「元祖 支那そば」には、ツルツルでもっちりした食感の極細ストレート麺が使われていました。なんとなくあっさり中華そばには、スープが絡みやすい「ちぢれ麺」のイメージがあったのですが、これはこれで相性抜群。麺自体のおいしさもダイレクトに味わえて、とても良かったです。

トッピングは、柔らかチャーシューにメンマ、ほうれん草、ナルト、刻みネギに加えて海苔が1枚と、まさに中華そばの王道を行く充実した内容。それぞれにしっかり味が乗っていてGOOD。派手さはないですが、こういう昔ながらのラーメンって何かホッとしますよね。

今日もおいしい一杯、どうもごちそうさまでした！

ソーシャルディスタンスもしっかり保って営業中！

こちらの新発田店さんは、聖籠店さん・胎内店さんから比べると、ややこぢんまりしたタイプのお店。席数が他の2店舗に比べると少ないため、混雑するランチタイムには少々待つこともあるのでご承知おきを。

また現在は席を間引いて、ソーシャルディスタンスをしっかり確保しながら営業されていますので安心♪

皆さんもぜひこちら「製麺屋食堂 新発田店」さんで、おいしいお食事を楽しんでみてはいかがですか？