今回は「キッチン バジル＆フレンド」さんでランチ！

こちらは2020年9月26日にオープンしたばかりの、香り高いスパイスカレーとアジアンご飯が楽しめるお店。そのこだわりの味を求めて、連日幅広い層の客様が訪れている、今、ブレイク中のアジアンキッチンです。

お店があるのは西園町で、笹団子で有名な「高田屋」さんのすぐお隣。開放的なガラス張りのファサードに、トマトやレタスが描かれたかわいい看板が目印です♪

ランチは週替わりでのご提供。いろんな味に出会える楽しみがあります！

今回いただいたのは「チキンマサラ」のカリー。カレーではなく、カリー。本日のメニューと書かれた、3種類の中から選びました。そう！　こちらのランチは週替わりでのご提供。毎回いろんな味に出会える楽しみがあるんです。

注文を終えると、さほど待つことなくテーブルにお料理が到着。鮮やかな黄色のカリーに目を惹かれます。見た目からもうすでに「アジアの香り」を感じますよね～☆

そもそも「マサラ」って、さまざまな香辛料を粉状にして混ぜたスパイスのこと。こちらのバジル＆フレンドさんでは、オーナーのこだわり抜いた配合で作られる、こうしたオリジナルのスパイスカリーが味わえます。

こっくりとした味わいが印象的なチキンマサラ。柔らかなお肉も◎

早速スプーンを入れてみると、カリーはほどよいとろみを持っていて、味はとても濃厚でまろやか。メニューに書いてありましたが、カシューナッツをペーストしたものが加えられているらしく、こっくりとしたおいしさが感じられます。

またココナッツミルクでしょうか、ふんわり鼻から抜ける風味がとても良いです。中に隠れたトマトの酸味や、もちろん、柔らかで弾力のある鶏肉の食感も抜群。これはご飯が進みますね～♪

つけ合わせには、季節の野菜を使った3種の酢漬けで彩りもアップ。さっぱりとした味わいが箸休めにピッタリで、とてもおいしかったです。

開放感ある明るい店内で、おいしいひと時をお過ごしください。

これまではキッチンカーで新発田市や新潟市を中心に、おいしいものを提供してきたバジル＆フレンドさん。実店舗として商店街の中にオープンされたのは、私たち消費者にとっても嬉しい限り！

イエローとブルーを基調としてつくられた明るく開放的な店内は、思わずまったりしたくなるほど居心地も最高。皆さんもぜひ一度、アジアの風香るこちらの店内で、楽しいひと時を過ごしてみませんか？

今日もおいしいランチ、ご馳走様でした！