今回は「やま正食堂」さんでラーメンランチ！

こちらは国道7号線沿いの加治川地区にお店を構え、老若男女問わず抜群の人気を博しているドライブイン食堂。

ボリュームがあって食べ応え十分なメニューが揃いますが、今回は夏に嬉しい“ひんやり涼味”を楽しむために訪問。さて、本日いただく料理とは...？

夏の一杯といえば、コレ！　今年もこの季節がやってきました。

本日いただいたのは「冷やし坦々麺」です。毎年この時期になると、お店の前に掲げられる「冷やし中華」と「冷やし担々麺」の“のぼり”。国道7号線を車で通過中、こののぼりを見つけると今年もまた夏がやってきたんだなと、いつも実感してしまいます。

見つけてしまったからには、まず食さねば！　この日も多くのお客様が訪れている中、私も背中を押されるかのように入店。早速お目当ての一杯を注文します。

テーブル席へと腰を落ち着け、待つことしばし。運ばれてきた料理は、存在感ある夏野菜が目を引く豪華なひと皿。艶やかな輝きを放つ冷たい坦々スープからは、涼しさも感じます。まずは今年最初の冷やし麺を思いっきり楽しもうと、...いざ実食♪

ピリ辛なスープは、やっぱり美味。白ゴマの風味もたっぷりです。

まずはスープから。平たいレンゲを丼ぶりへ沈め、すくったスープをゴクリとひと口...。白ゴマの風味をたっぷり感じますが、それでいてしつこくなく、スッキリ飲めるところがとても良いです。うん、おいしい！　後から追いかけてくるピリ辛な味わいも◎

トッピングで目を惹くのは、夏野菜の代表格、ナスとカボチャの二大巨頭。生ではなく、サッと素揚げがされています。見てください、このツヤツヤのナス！　調理し立ての温かでホクホクな感じが、冷たくコシの強い麺にまた良く合います。

他にも挽き肉と白髪ネギ、ぷりっぷりの海老にゆで卵、仕上げには糸唐辛子を散らすなど、見た目も華やか。食欲が落ち気味になる夏でも、ひんやり感＆さっぱり感でどんどんイケちゃうこと間違いなしの一杯です。私はもちろん、今日もおいしく完食～♪

皆さんもやま正食堂さんの「冷やし坦々麺」を味わいながら、“夏を先取り”してみてはいかがですか？