今回ご紹介するのは「シンガポール食堂」さん。

商店街のまさに中心部、新しくなった新発田市役所のすぐ近くにあるこちらのお店。老若男女問わず、その味に魅了されたファンも多い地元の有名食堂です。

店名を示す赤いネオン看板やレトロな外観からは、商店街に居ながらにしてアジアを感じるような独特な雰囲気が醸し出されています。自動扉ではなく「押し戸」なのも、これまた良し！これまで幾多の人が手をかけてきたであろうその扉にお店の歴史を感じます。昔から変わらないその姿、これからもずっと大事にして行ってもらいたいですね。

さて、本日いただくのはもちろん、看板メニューのオッチャホイ。新発田の方には説明不要かとは思いますが、まいぷれでご紹介するのにまさにぴったりな地元で愛される「ローカルフード」です。

オッチャホイはもともとシンガポールの庶民的な食べ物だったそうで、日本でいうところのきしめんを使った焼きうどん風のもの。もやしやキャベツなどの野菜を卵と一緒に炒め、スパイシーに味付けされたこちらのお料理は一度食べたらヤミツキになる味わいです。

何といっても特徴的なのは、食べた瞬間に感じられる「ピリッ」としたその辛さ。これがもちもちの麺、しゃきしゃきしたお野菜の甘みと相性抜群で、とにかくお箸が止まらなくなる旨さです。一緒についてくるスープもお口の中をさっぱりさせてくれて、またどんどんと行けちゃう！　今日もあっという間に完食してしまいました。

薄々気が付いている方もいらっしゃるとは思いますが、こちらのお料理、ビールとの相性も抜群です！！　お持ち帰りもできますので、ぜひご家庭で美味しいビールと一緒に味わってみるのもいかがでしょうか？