ひっそりと佇む隠れ家で、会席料理の奥深さをご堪能ください。

本格的な日本料理を提供する「割烹」を、より日常的に、そしてもっとカジュアルに楽しんでもらいたい。私たちはそんな想いを料理に込めて、日々おもてなしを… 続きを見る

大切な方との特別な時間を、当店でごゆっくりお楽しみください。

創業から約半世紀。皆さまからご愛顧いただきました「豊谷殿（ほうこくでん）」が、新発田の駅前通り商店街へと移転。2022年の冬、店名を新たに「谷平（たに… 続きを見る

新発田で85年余り続く、創意あふれる老舗割烹

現在は三代目店主が切り盛りする、新発田市役所近くの老舗割烹です。 和気あいあいとした雰囲気の賑わいある当店だからこそ、おひとり様でも気軽に立ち寄… 続きを見る

四季折々の食材で、お客様の“心を満たす”おもてなし。

創業者が網代浜出身だったことから、皆さまに親しみを持っていただけるよう名付けた「割烹はまや」。以来三代にわたり、お客様の“心を満たす”おもてなしを信… 続きを見る

季節や人に寄り添う料理をお楽しみ下さい。

新発田市の繁華街、新道にある小さな京風鮨割烹でございます。 寿司、日本料理というと敷居が高いと思われるかもしれませんが、店の空気感と料理を気軽に楽… 続きを見る

「一期一会」の心を込めたおもてなし。

江戸時代の終わりに創業し、時を重ねること180余年。日本料理の伝統を守り続け、「一期一会」の心を大切にお客様をおもてなししております。 料理人が丹精… 続きを見る

「旬を生かして」

江戸期には廻船問屋を営んでいたようで、その後、旅籠と魚屋に変わり、現在の地で割烹料理店として営業するまでに至ります。今は亡き6代目・嶋谷次郎八は日… 続きを見る

城下町新発田の“旬”を楽しむおもてなし。

当店は明治の終わりに創業し、昭和45年に現在の場所へと移転。以来4代続く地元の割烹として、“旬”のおもてなしの心を大切に、多くの皆様よりご愛顧いただい… 続きを見る