今回は「角力軒（すもうけん）」さんでランチ！

胎内市新栄町にある、老舗のお寿司屋さん。

お寿司だけでなく麺類や丼物も人気で、地元の人たちで賑わっています。

行司の軍配が描かれた看板が目印ですね。

カナガシラの魚醤で味わう、華やかな海鮮丼

角力軒さんと言えば「丼冷やしラーメン」が名物ですが、今回は「越後すし丼」を注文しました。

「越後すし丼」は、新潟県すし組合が企画した、旬の地魚を魚醤で味わう海鮮丼です。

各店舗が工夫をこらした、オリジナルの丼をいただくことができます。

すし組合のホームページを見る限りでは、胎内市内で「越後すし丼」を提供しているのは角力軒さんだけのようですね！（新発田では「ながしま」さんでいただくことができます）

角力軒さんの越後すし丼は、新鮮な海の幸がたっぷり。

この日のネタは、マグロ、ブリ、ヒラメ、コハダ、カニ、蒸しエビ、ナンバンエビ、タコ、イカ、イクラ、バイ貝、卵焼き、キュウリ。

美しく盛り付けられたネタを、カナガシラの魚醤でいただきます。

ほのかに香る上品な風味が、大豆の醤油とはまた違った印象。

これは美味しい！

新鮮なネタひとつひとつを、じっくりと味わいながらいただきました！

十両力士が創業した、伝統あるお店

角力軒さんは、昭和初期創業の老舗です。

大正時代に活躍した十両力士「黒岩」が引退後、手打ち麺の食堂を開いたのがお店のはじまりとのことです。

昭和30年代から三代目店主がお寿司を握るようになりましたが、麺類も自家製手打ち麺で引き続き提供し、今日に至っているそうです。

長年、地元の人々に愛されてきた「角力軒」さん。

「越後すし丼」を皆さんも是非どうぞ！