今回は胎内市にある「白夢」さんでランチ！

こちらは今年、2020年2月にオープンしたばかりの新しいラーメン店。ユーザーさんから情報をいただいて、早速ランチでおじゃましてきましたよ～♪

（※オープン情報のご提供、誠にありがとうございました。）

お店があるのはJR中条駅を背にして平木田方面に向かって行く、その線路沿いにあり。中条グランドホテルさんを超えて、跨線橋をくぐり間もなくのところになります。さて、一体どんなラーメンが食べられるのか、今からワクワクです☆

見た目がとっても美しいラーメン。輪郭のはっきりした味わいが特徴的です。

伺ったのはオープンして間もない、2月初めの休日。時折雪の吹雪くあいにくの空模様でしたが、お店の前にはすでにお客様がいっぱい！　やっぱり皆さん、ラーメン大好きなんですね。私もしばらく待ってお店の中へ。

店内はカウンターが6席と、4人掛けの小上がりが2つの、計14席ほど。黒をベースにした内装で、シンプルながら洗練された雰囲気が漂います。メニューも同じく、とってもシンプル。味は醤油と塩の2本のみというところに、店主の強いこだわりが感じられますね。この日はお店のオススメという、「塩らー麺」をチョイス。

ほどなくして、熱々のラーメンが着丼。中を覗いてみると、どこまでも透明できれいなスープが美しい！　まずはレンゲですくって一口飲んでみると、見た目とは裏腹に味わいがしっかりとしています。これは鶏をベースにしているのかな？　鼻から抜ける風味も良く、輪郭のはっきりしたスープです。うん、すごくおいしい！

トッピングも含め、とってもバランスの取れたラーメンです。

合わさる麺は色白でツルツルとした、口当たりの良い中細ストレート麺。コシがしっかりしていて歯ごたえもあり、味わい深い清湯スープとの相性も抜群です。思わずズルズルッと音を立ててすすりたくなること間違いなし！

トッピングにはチャーシューが3枚に、メンマ、味玉、海苔、そこに刻みネギと、こちらも充実の内容。チャーシューはその肉感も良く、食べ応えあり。写真ではちょっと分かりづらいですが、メンマは先端に向かって薄くスライスされたような細長いもので、「穂先メンマ」と呼ばれるものだそう。ちょっと珍しいですよね♪　半熟の味玉にもしっかり味付けがされていて、どれも本当においしかったです。

それにしても、スープ・麺・トッピング、そのすべてが上手くまとまっていて、とってもバランスの良いおいしいラーメンだと思いました。皆さんもぜひ一度、お店で味わってみてはいかがでしょうか。

隠れ家的雰囲気のお店。見逃しに注意です！

そうそう、こちらの白夢さん。お店の外観も黒を基調としたモダンな感じになっているのですが、営業時間外には看板等が出ていないので、もしかしたら見逃してしまう方もいらっしゃるかも？　ぜひ「まいぷれ」でマップもしっかりチェックしてからお出かけください。

今日もおいしい一杯、ごちそうさまでした！