【麺家太威 in SHIBATA】横浜家系を独自に進化させた、濃厚醤油豚骨スープの「味玉ラーメン」！【新発田】

今回は新発田市にある「麺家太威 in SHIBATA」さんでランチ！

まいぷれでは以前、「ニューオープンのお店まとめ」でもご紹介した、大人気のラーメン店さん♪

お店の場所は、「デイリーヤマザキ新発田島潟店」さんのすぐ近く。岡田の交差点を川東方面に向かうと左手側に、黒色の外観・赤い店名の書かれたお店が見えてきます。

味玉ラーメン　￥820（税込）

<2020年8月時点>

今回お邪魔したのは、週末の開店時間11：00少し前。開店前からすでに数名が並んでいる状況で、私が店内に入り着席した後からも続々とお客様が入店していました。正午のランチタイムともなると、店内のみならず外にまで行列が。さすが人気店さんですね～！

カウンター席・テーブル席に、小上がり席もあるのでファミリー層も多く見受けられました！

お水におしぼりはセルフ形式となっているので、自分で準備しつつ今回は、数ある人気メニューの中から「味玉ラーメン」をオーダー。

目の前に運ばれてきた、湯気をまとう熱々のラーメンからは、食欲をそそる豚骨の良い香り。

それでは早速、スープからいただきます！　

丁寧な仕込みが施されているのか、豚骨特有の臭みはなく、旨みをギュッと凝縮したかのような濃厚さ。クセがなく食べやすい味で、若干トロみがかったスープは麺にもよく絡んでいます。

モチモチの中太麺をズルズルっと勢い良く啜ると、豚骨の香りが鼻から抜けて、さらに美味しさ倍増～！

具材は、大きな海苔とネギ・ほうれん草・チャーシュー・味玉とシンプルなトッピングで、黄身まで味がしっかりついた半熟卵も最高でした♪

ここでしか味わえない豚骨ベースの満足感ある一杯、ごちそうさまでした！

まかない丼・キャベチャ丼・旨辛ひき肉丼など、ラーメンのお供に美味しそうな丼ものシリーズもあったので次回はこちらにも挑戦したみたいなぁ♪

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※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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