今回は「タクロー飯店」さんでのラーメンランチ！

こちらは新発田市新栄町にお店を構え、麺類を中心とした様々なメニューが楽しめる中華飯店さん。印象的な黄色い看板ですっかりお馴染みとなっているお店です。

前回はお店の名前の付いた「タクロー麺」をご紹介しましたが、さて本日いただくのは…？

麻婆めんらしい、しっかり辛いスープは、爽やかな生姜の香りがポイントです！

本日いただいたのは「麻婆めん」です。様々な種類のラーメンが存在する中、やはり味自慢なメニューは外せないという事で、本日はこちらをチョイスしてみました。

テーブル席へと腰を落ち着け、オーダーしてから待つことしばし。盛りの良い熱々の一杯が手元に到着しました。ボリュームたっぷりな料理が特徴のタクローさんですが、この麻婆めんも期待を裏切らないビジュアルですね♪

早速レンゲを入れて、まずはスープをひと口…。その味わいはと言うと、濃厚でコクのある、少ししょっぱめな味つけがたまりません。うん、おいしい！　また山椒のピリッとしたアクセント、爽やかに生姜を効かせているところもポイントです。しっかり辛いんだけど、レンゲが止まらなくなってしまうタイプのスープです。

シンプルな構成が麺の旨さを強調。バランスの良い一杯を楽しめます。

丼ぶり全体を覆いつくす、お豆腐がたっぷり入ったトロトロ系の醤油餡。その中身は豆腐、挽き肉、刻みネギといったシンプルな構成になっているのですが、これがとにかく旨い。大ぶりではなく、細かくカットされたお豆腐がこのトロトロ餡に良くマッチしています。

続いて中から麺を持ち上げてみると、使われているのはツヤツヤとした表面が印象的な中太のちぢれ麺。これをズズッと啜ってみると、口当たりの良さ、そしてコシの強さが感じられて、とってもおいしいかったです。スープの絡みも絶妙で、なるほど、麺の旨さが強調される仕上がりとなっているんですね～♪

全体的にすごくバランスの取れた、本当においしい麻婆めんでした。あれだけ盛りの良かった一杯も、気付けば最後一滴のスープまで飲み干して完食。今日もごちそうさまでした！

辛いんだけどクセになる、そんな後引く一杯を、みなさんも「タクロー飯店」さんで是非味わってみてはいかがでしょうか？