今回は「ぺこのそば店」さんでランチ！

こちらは胎内市にて2022年12月末に開店したばかりで、今話題沸騰中の飲食店さん。この度のニューオープン、誠におめでとうございます♪

お店があるのは県道3号線沿いにある胎内市下高田で、築地の交差点を超えて村上方面に向かった左手側。白い外観に映える、黄色いのぼりと駐車場の看板が目印です！

芳醇な香りと優しい甘みの“そばつゆ”が、とにかく旨い！

今回いただいたのは「春菊天そば」です。こちらは券売機で食券を購入してオーダーする、いわゆるセルフサービス方式のお店。お蕎麦がメインながら、全ての蕎麦メニューがうどん・中華麺に変更できるので、選べる種類も豊富です。本日は生卵トッピングにて注文します。

話題沸騰中なだけあってご存じの方も多いでしょうが、こちらは県内有数の名店、あの「らーめん潤グループ」さんが手掛けるお店。何ともかわいらしい店名ながら、お味にも大いに期待が持てそう♪

オーダーを入れてほどなく、熱々な一杯の出来上がり。早速レンゲを丼ぶりに差し込み、まずはつゆから飲んでみると、芳醇な香りと優しい甘みが口いっぱいに広がります。かつお節や鯖節などで整えられた和風出汁は、まさに体が欲してくる味わい。これは美味しいです！

天ぷらも本格派。バランスのとれたコスパの高い一杯をぜひ♪

お次はメインディッシュの春菊天をいただきます。色鮮やかに揚げられた天ぷらは、衣が重くなく歯ごたえもサックサク！　やはり最初はつゆにくぐらせずに楽しむのがオススメ。春菊のほろ苦さを感じながらお出汁を味わう。これがまた最高です。

お蕎麦はつるんとした表面で、喉越しの良いタイプの麺です。気持ち太めで田舎蕎麦風な感じもしますが、この素朴さも◎　アクセントになる薬味のネギもバッチリ効いて、お箸がどんどん進むこと請け合いです。バランスのとれた、すごく美味しい一杯でした。

「早い、安い、うまい！」がお店のモットーとの事ですが、その看板に偽りなし！　このクオリティーのお蕎麦がワンコイン以下で食べられるのですから、連日お店が混雑しているのも頷けます。

今度伺う時にはお蕎麦を中華麺にチェンジして、新しい発見を楽しんでみようかな？