今回は「北の味 らーめん純輝 新発田駅前店」さんでラーメンランチ！

こちらはJR新発田駅前に、この夏オープンしたばかりの新しいお店。千葉や茨城で名を馳せる「らーめん純輝」の味が楽しめる、ラーメン専門店となっています。

場所は新発田第一ホテルさんの1階。以前ご紹介した姉妹店、「北の味 らーめん純輝」さんが2020年9月1日より臨時休業されているため、味わいたい方はこちらへどうぞ♪

シンプルながら、醤油のコクと香りが楽しめるおいしい一杯！

今回ご紹介するのは「正油らーめん」。コレ、実は誤植ではなくお店のメニューの正式表記。「正油」という文字に、なんだか懐かしさを感じてしまいます。本日はお店一番人気の「味噌らーめん」、ではなく、こちらをチョイス。

注文を終えてしばらくすると、奥の厨房から熱々の一杯が登場。大きめな丼ぶりになみなみと注がれた、琥珀色のスープが食欲をそそります。

いつものように、まずはスープをひと口…。見た目からあっさりと思いきや、しっかりとコクも感じる濃いめの醤油味。ふんわり鼻から抜ける香りもイイですね～◎　ゴクゴクと飲み進めたくなる、そんな味わいのスープです。

お店自慢の自家製麺は、高級中華麺専用粉のオリジナル麺。

そして、いよいよ麺の出番です。このスープに合わさるのは、お店自慢の自家製麺。なんでも、高級中華麺専用の小麦粉を使用していて、コシのある食感と素材の味わいが楽しめるオリジナル麺なのだそう。ゆるく縮れた細麺をすすってみると、スープを良く持ち上げて、モチッとした噛み応えがたまりません。うん、確かにおいしい！

トッピングは、炙りチャーシュー、メンマ、ワカメにナルト、そして刻みネギの５種類。お馴染みの面々ではありますが、やはりスープの香りや麺の味を邪魔しない、とっても良いセレクトだと思います。また炙りチャーシューの香ばしさも楽しんで欲しいので、個人的にはコショウは少なめ、あるいは無しでいただくのがオススメかなと思います。

シンプルなラーメンではありますが、こだわりのたくさん詰まった一杯。皆さんもぜひ、「北の味 らーめん純輝 新発田駅前店」で味わってみてはいかがですか？

今日も丼ぶりがキレイになるまで、完食完飲！　おいしい一杯、ご馳走様でした！