ジュワッと旨い特大の“アレ”と絹のような幅広麺。いま話題のランチ。

新発田市松岡、のどかな風景の中に佇む『神州屋（しんしゅうや）』は、麺好きの間で話題となっている「幅広平打ち麺」が味わえる注目のお店です。今回頂いたのは、運ばれてきた瞬間のビジュアルに驚かされる、インパクト抜群の『きつねうどん』と『ミニ肉丼』。

まず目を奪われるのは、巨大な油揚げです！ そこには「神州屋」の屋号が焼き印されており、お店の自信とこだわりが感じられます。この特大のお揚げは、優しい味わいの出汁をたっぷりと吸い込んでおり、一口かじればジュワッと旨味が口いっぱいに広がります！

そして、その主役級のお揚げの下から現れるのが、神州屋名物の極太・平打ち麺。新発田市に現存する唯一の製麺所、古山製麺所の特注麺は、絹のような滑らかな舌触りと柔らかい食感で食べやすく、箸が進みます。

また、彩りを添える茄子の形をした可愛らしい飾り麩は、地元・新発田が誇る「宮村製麩所」のもの。風味豊かな岩海苔とともに、目でも舌でも楽しめる一杯！

さらに、『ミニ肉丼』がまた良い仕事をしています。柔らかく煮込まれた豚肉とシャキシャキのネギがご飯によく合い、上品なうどんの出汁との相性が最高。うどんに寄り添う絶妙なサイズ感で、箸が止まらなくなる組み合わせです。

今回はきつねうどんをご紹介しましたが、実はこちらのお店の看板メニューは「相馬さん家の肉うどん」。こちらもファンが多い逸品ですので要チェックです。 こだわりの滑らかな幅広麺と、ジューシーなお揚げ、そして相性抜群のミニ丼。お腹も心も満たされる注目店へ、ぜひ足を運んでみてください！