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とんかつ久兵衛／新発田市

熟成ひれかつ善

ミシュラン新潟版で、ミシュランプレート(惜しくも星は獲得出来なかったが、基準には到達している料理)に認定されたお店です。

こだわりが詰まったお肉は柔らかく、衣もサクサク軽くて、揚げ物なのにさっぱりしています。
かつは、すり鉢で擦る白胡麻と自家製ソースを合わせて、数種類ある珍しいお塩をつけて、醤油をかけて、そのまま食べる…と色々な方法で食べることができます！

ご飯も白米と日替わりご飯から選べます

ガッツリ食べたい人にも、少しだけ食べたい人にもおすすめです！