新潟の「ちまき」は、もち米を笹で包んでゆでて作る三角形の郷土食。今回のワークショップでは、ご自身の手で一つひとつ包むところから体験していただきます。

ワークショップで体験できること
1.新潟に伝わる「ちまき」をイチから手づくり
先生に教えて頂きながら、ご自身の手で一つひとつ包んで作ります。完成したちまきはお持ち帰りいただけます（大人は4個、お子様は2個）。ゆでている間、新潟の食文化やちまきの歴史、発酵について学べるミニクイズも実施します。

2.新潟の素材と発酵のおいしさを味わう
ちまきは、南魚沼産のこがねもちと笹を使用。当日、先生がご用意したできたてのちまきを試食します。トッピングには、南魚沼産「黒豆きなこ」に加え、菊水酒造オリジナルの「発酵あん」と「甘酒ホイップ」をご用意。自分好みのトッピングをして、ちまきの新しい食べ方を発見しましょう。