栗・スズメ・柿をモチーフにした、秋の練り切りを手づくりします。
和菓子をつくりながら、季節を表現する日本の和菓子文化にも触れていただきます。

今回の練り切りに使うあんこは、菊水酒造の「酒粕」を使った酒粕あん。

白あんに酒粕を合わせることで、酒粕の豊かな香りと白あんのやさしい甘みが調和した、ひと味違う和菓子を楽しんでいただきます。

和菓子づくりが初めての方でも、先生がやさしく教えてくださるので安心してご参加いただけます。

できあがった練り切りは、その場でお茶と一緒に味わっていただきます。
お茶は、KIKUSUI蔵GARDENカフェで提供している「微発酵茶」をお楽しみいただきます。
※2つはお持ち帰りいただけます。