今回は「居食亭 ほうせい丸」さんでランチ！

おいしいお魚ランチが食べたい時、まいぷれスタッフの頭の中にまず浮かんでくるのがこちらのお店。目移りするほど種類豊富なメニューが用意され、もちろん、何を食べても間違いなし♪

今日はそんなほうせい丸さんの丼ぶりアラカルトの中から、マグロのうま味を存分に楽しめる、「ねぎトロユッケ丼」をご紹介したいと思います。

お口の中で“とろける”マグロ！　味もボリュームも文句なしです。

本日いただいたのは「ねぎトロユッケ丼」。こちらでは「ミニうどん」などを付けたセットメニューが人気で、バリエーションも豊富なのですが、今日はあえての単品チョイス。しっかりマグロと向き合いたいと思います。

おいしい料理を求めて多くのお客様で賑わう、活気のある店内。いつものようにカウンター席へ案内していただき、早速料理を注文します。ほどなくして運ばれてきた丼ぶりは、新鮮そうなマグロの赤身とたっぷりのねぎトロ、鮮やかな卵黄が目に映える美しい一杯。食欲もそそられます。

まずは何もつけずに、メインのねぎトロをひと口...。いざ食べてみると、しっかりと叩かれた身はほどよい粘りがあり、あっという間に口の中でとろけてしまう最高の食感。マグロの風味もしっかり味わえます。うん、これはおいしい！

卵黄を崩してまろやかに“味変”。お味噌汁の味わいも最高です！

続いては、ワサビを醤油小皿で溶いて、全体に回しかけます。さりげなく鼻腔を刺激するワサビの香りも良い感じ。丼ぶりの淵の方から、少しずつ崩していただきます。

それにしても素材がすごく新鮮。小さく柵取りされたマグロの赤身は、噛みしめたときの弾力もあって、うま味もたっぷり。ねぎトロはもちろん、言わずもがなの旨さ！　食べ方も最初はそのまま味わって、ちょっとしたら卵黄を崩し、よく混ぜていただくのがオススメ。よりまろやかになる“味変”が楽しめるのがユッケ丼を食べる醍醐味、ですよね～♪

お味噌汁も手抜かり無し。海老の頭がドカッと入った、濃厚な海鮮汁がまた最高です。おいしい！　今日はミニうどんのセットにしなくて正解◎　満足感いっぱいにお魚ランチを楽しむことができました。

皆さんもほうせい丸さんで、こちらの「ねぎトロユッケ丼」をぜひ！