海の恵みを閉じ込めた贅沢なコース

新発田市島潟にある気軽にフレンチのコース料理を楽しめるお店、『レストラン萌芽』の「海鮮アメリケーヌドリア」をご紹介します。
香ばしく焼き上げられたアメリケーヌソースの香りが、運ばれてきた瞬間から食欲をそそります。
スプーンを入れると、ぷりぷりの海老とムール貝がごろっと顔を出し、彩り野菜ととろけるチーズが絶妙に絡み合います。ひと口食べれば、海の旨みが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれるほど。コースには、やさしい味わいのスープと焼きたてのフォカッチャ、シャキシャキ野菜のサラダが添えられ、食感のコントラストも楽しめます。食後には、見た目も華やかな季節のデザートとハーブティーで、ほっとひと息。ゆったりと流れる時間の中で、食と会話を楽しむひとときを。地元食材の魅力を丁寧に引き出した、萌芽ならではの一皿をぜひご堪能ください。