カリッと、じゅわっと、出汁が主役の竜田揚げ

新発田市新道にある「おだしのめめ」の「だし香る竜田揚げ」。
一見するとシンプルな唐揚げですが、ひと口食べればその違いは歴然。外はカリッと香ばしく、中はじゅわっとジューシー。噛んだ瞬間、丁寧に染み込ませた出汁の旨みがふわっと広がり、口の中で和の余韻がほどけていきます。
添えられたレモンを軽く絞れば、爽やかな酸味が加わり、さらに奥行きのある味わいに。お酒との相性も抜群で、冷酒や焼酎と合わせれば、思わず箸が止まらなくなる逸品です。落ち着いた和の空間で、小料理とお酒を心ゆくまで。「おだしのめめ」ならではの丁寧な味づくりを、ぜひご堪能ください。