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おすすめランチ特集 【新発田・胎内・聖籠】

【天龍軒】「一日5食限定」の、ちょっぴり贅沢な「酸辣湯麺」でランチ!【新発田】

今回は「天龍軒」さんでのラーメンランチ!

こちらは創業から半世紀以上、地元新発田市民の舌をうならせ続けてきた老舗の中華料理店。麺類・餃子を中心に、今もその味を求めて多くのお客様が訪れます。

 

前回はうま味たっぷりの「アサリラーメン」をご紹介しましたが、さて今日ご紹介するメニューは...?

酸辣湯麺(サンラータンメン) ¥970

<2020年11月時点>

辛さの中に隠れたうま味があとを引く、香り高き贅沢麺!

今回いただいたのは、一日限定5食の提供となっているプレミアム麺「酸辣湯麺(サンラータンメン)」。辛いもの好き、酸っぱいもの好きにはたまらない、クセになる一杯と評判の料理です。

 

いつも通りカウンター席に腰掛け、早速注文。ほどなくして運ばれてきた丼ぶりからは、熱々の湯気が立ち昇ります。優しく鼻腔を刺激する、黒酢の香りがたまりません。すでに匂いだけでおいしいそう!

 

まずはレンゲですくったスープをひと口...。お店自慢の鶏ガラベースの清湯スープに、とろ~りとした餡が交わり、味にコクと深みが出ています。黒酢の酸味自家製辣油の相性も良く、辛さの中にはあと引くうま味が。これはハマる人が続出するのも頷けます。うん、辛いけど旨い!

野菜もたっぷり、具沢山。食べ応えも十分です。

全トロで熱々な餡には、野菜もたっぷり入って具沢山。特徴的な豆腐の細切りに、シイタケ玉ねぎキクラゲなどなど。まるで“糸”のように、驚くほど細くカットされたニンジン白髪ネギのトッピングにもお店のこだわりが感じられます。

 

そしてこの餡がおいしいこと! スープの辛さや酸味が強い分、野菜の甘み溶き卵の甘みが際立って感じられます。次から次へと口に運びたくなる、そんな味わい。

 

主役の麺はコシのしっかりした細麺で、絶妙にスープを絡めとってくれて、こちらも最高。口当たりも滑らかで、とってもおいしい麺でしたよ~♪

 

とにかく完成度の高い、まさに「プレミアム麺」。一日5食限定とはなりますが、ぜひ皆さんにも味わっていただきたいオススメの一杯です。

 

今日もおいしいランチ、ご馳走様でした!

店名

天龍軒(てんりゅうけん)

住所 新発田市大手町2-11-8
電話番号 0254-22-4759
営業時間

【平日】

10:00~16:00

 

【土・日曜、祝日】

10:00~15:00

17:00~19:30

定休日 木曜、第1・3水曜
駐車場

あり

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。

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