まいぷれ的・年末年始特集2023-2024【新発田・胎内・聖籠】
期間限定で食べられる、『トラットリア オラ ハラクチェ』さんのちょっぴり贅沢なクリスマスディナー!
こだわりの地物食材をたっぷり使った、素材の旨味を存分に楽しめるコース料理は、彩り鮮やかな盛り付けで、目でも楽しめる豪華なディナーとなっています。
カップルはもちろん、ご家族で、またご友人同士でのご利用もおすすめです♪
提供期間:2020年12月5日~25日(要予約)
料金:おひとり様 5,000円(税別)
※メインの魚料理・肉料理両方をお召し上がりの場合+1,500円(税別)
◆食前酒(ノンアルコールもございます)
◆前菜
県内産ルレクチェのコンポート、生ハム添え/海の幸と野菜のテリーヌ/燻製チキンとアボカドタルタル
◆パスタ
岩船産燻製豚肉のラグーソース 自家製パスタ
◆メイン
(魚料理)ちりめんキャベツで包んだ真鯛のヴァポーレ
または
(肉料理)仔牛肉のサルティンボッカ
※どちらかをお選びください
※肉料理を選ばれた方は、+1,500円(税別)で新発田和牛のグリルにグレードアップ可能です
◆ドルチェ
クリスマスの天使(クレーム・ダンジュ)~ベリーソース添え~
◆カフェ
コーヒーor紅茶
今年のメインは、魚料理が「ちりめんキャベツで包んだ真鯛のヴァポーレ」、肉料理が「仔牛肉のサルティンボッカ」。
魚料理で使うちりめんキャベツ(イタリアンキャベツ)は、甘みが強く、ソースが良く絡みやすいところが特徴。これを新鮮な真鯛に巻いて「蒸し煮」にしています。白ワインを加えて、アサリやムール貝の甘みを引き出し、魚介の風味と旨味が存分に楽しめる一皿に仕上がっています。
肉料理のサルティンボッカは、仔牛肉にセージと生ハムを挟み焼き上げた料理。小麦粉とバターで焼き目を付け、生クリームを入れたコクのあるソースで仕上げています。香りのよいセージも料理のアクセントに。柔らかな仔牛肉の味わいは絶品です。
※肉料理を選ばれた方は、+1,500円(税別)で新発田和牛のグリルにグレードアップ可能です
※メインの魚料理・肉料理両方をお召し上がりの場合は、+1,500円(税別)
左:魚料理 右:肉料理
クリスマスディナーの席は、テーブルクロスをかけたムードのある席!
落ち着きのあるゆったりした空間で、おいしいお食事を楽しむことができます。
ディナーでは特に窓際の席や、半個室としても使える奥の席が人気なのだそう。
お席についても、ご予約の際にスタッフさんに相談してみては♪
田中店長からは「クリスマス直前は混み合うので、早めのご利用もおすすめしています。ゆったりお食事を楽しんでください。」とのメッセージをいただきました!
また、期間中は通常のディナーセットにも、クリスマス仕様の前菜がついてくるようになります。こちらはご予約不要とのことなので、お気軽にぜひ!
ちなみにコース名の「ナターレ」はイタリア語でクリスマスの意味。
2020年のクリスマスシーズンは、大切な方とご一緒に、
ハラクチェさんでおいしい食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
ご予約は下記ショップページからお電話でどうぞ!
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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