驚きのおいしさを発見できるカフェレストラン。本格的な肉料理とスイーツのコラボを楽しんで♪

新発田市新栄町の旧ラ・ジェンマさん跡地に、「肉とスイーツのお店 KOYORI（こより）」が2021年11月18日にニューオープン！

「素材の良さを引き出すため、当店ではソースやドレッシングなどに至るまで、全てにひと手間かけた手づくりのものをお出ししています」と話してくれたのは、オーナーシェフを務める加藤さん。お客様がひと口食べたその瞬間、ハッと驚かれる、そんな美味しい料理の提供を心がけているのだとか。

その名の通り、ランチやディナーでメインとなるのは肉料理。ステーキやハンバーグなど、本格的な肉料理をリーズナブルな値段で楽しむことができます。中でもシェフが特にオススメする料理が「特製バックリブランチ」。特製ソースと絡めて食べる柔らかなバックリブは、リピーター続出のハマる味わいなんだそうですよ～♪

また、パティシエの本間さんが作るスイーツの数々も大好評！　常時7～8種類ほどが用意されていて、こちらのスイーツだけを楽しみに来店される方も多いとの事。1番人気の「クリームチーズプディング」は本間さんの超自信作。店内だけでなくテイクアウトも可能なので、ぜひ一度ご賞味ください。

「良い意味でお客様の期待を裏切り続け、進化するお店として成長して行きたい」と語ってくれたお二方。早くも評判となっているお店には、事前に予約を入れて行くのがベストです！