あなたもおかしな麹の世界を旅してみませんか？

兵庫県丹波の人気こうじ屋「おかしなこうじや」本間さんを講師に迎え、おもしろトークでこうじの魅力を楽しく学びます。

実際のこうじの食べ比べで新しい発見があり、さらにおかしなクイズにも挑戦！麹の力を活かした発酵調味料『塩こうじ』づくりを体験できるほか、麹を使ったプリンやキッシュ、鶏肉料理の試食もお楽しみいただけます。