兵庫県丹波の人気麹屋「おかしなこうじや」本間さんを講師に迎え、
麹の魅力をより深く知ることができる、大人向けのワークショップです。
おもしろトークで麹の魅力を楽しく学びながら、
実際の麹の食べ比べで新しい発見も。
家庭での活用方法や美味しい使い方など、日常に活かせるヒントもご紹介します。

麹の力を活かした発酵調味料『塩麹』づくりを体験できるほか、麹を使ったプリンやキッシュ、鶏肉料理の試食もお楽しみいただけます。

つくった塩麹はお持ち帰りいただけるので、ご自宅でも楽しめます。