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酒菜 蕎麦 えびす

シュサイ ソバ エビス

蕎麦、居酒屋

本格的な蕎麦と、にいがた和牛や越後の地酒が楽しめるお店。

「酒菜 蕎麦 えびす」本格的な蕎麦と、にいがた和牛や越後の地酒が楽しめるお店。
当店は、自家製の本格的な新潟名物「へぎ蕎麦」と福井県産のそば粉を使用した「十割蕎麦」をご提供。
そのほか、新潟のこだわり食材や地酒をご用意してお待ちしておりますので、地元のお客様はもちろん、県外のお客様のおもてなしにもぴったりのお店です。
ぜひ一度「えびすのこだわり」をお召し上がりください。

蕎麦本来の味、香りを引き出す、石臼挽きの製粉にこだわり

新潟名物のへぎ蕎麦は、粗挽きに星粉をブレンドし2種類の布海苔で繋いだニ八蕎麦。
十割蕎麦は、無農薬栽培の在来種をやや粗めに挽いた全層分を使用。
自家製細饂飩は、良質の国産小麦100%を使用。のど越し良く、冷やしで食すのがおススメ。
大好評をいただいている蕎麦つゆの出汁は、宗田節・かつお節・サバ節でスッキリとキレのある味に仕上げております。

【蕎麦・うどんメニュー】
・へぎ蕎麦…825円
・十割蕎麦…935円
・細饂飩…715円

【えびす一番人気】
・蕎麦セット…1540円
<内容>
そば または うどん(冷・温かけ)/ えびすサラダ / ちりめん昆布かけご飯 / 香の物
本格「十割蕎麦」を、ぜひ一度味わってみてください。「酒菜 蕎麦 えびす」
本格「十割蕎麦」を、ぜひ一度味わってみてください。
新発田産にいがた黒毛和牛蕎麦 1760円「酒菜 蕎麦 えびす」
新発田産にいがた黒毛和牛蕎麦 1760円

地場食材を使用した、当店自慢の料理と地酒でおもてなし。

メニューで主に使用している食材は、新潟・新発田の地場食材。
お味噌は中野味噌、豆腐は川上豆腐、お米は板山地区の山からの雪解け一番水で育てたコシヒカリを使用。

【新発田産にいがた黒毛和牛コース】
新発田産にいがた黒毛和牛 会食コース(蕎麦付き) 4400円~
新発田産にいがた黒毛和牛 宴席コース(蕎麦+飲み放題付き)5500円~
※ご予算に合わせてご用意します。

「地酒」が多いのも、当店の自慢のひとつ。
新潟県内、新発田市内の地酒から旬の限定酒まで、常時15種類を取り揃えております。
蕎麦屋ならではの蕎麦焼酎の蕎麦湯割りは、ぜひ一度飲んで頂きたい一杯です。
新発田産にいがた黒毛和牛ステーキ定食 4200円「酒菜 蕎麦 えびす」
新発田産にいがた黒毛和牛ステーキ定食 4200円
新発田産にいがた黒毛和牛コース「酒菜 蕎麦 えびす」
新発田産にいがた黒毛和牛コース

地元・遠方を問わず、様々なお客様にお越しいただいています。

本格蕎麦をお求めのご夫婦、楽しくヘルシーなお食事を求めて来店される女性、はるばる遠方からお越しいただく方々・・・様々なお客様にお越しいただいています。
えびすのご提供する蕎麦、地酒をどうぞごゆっくりお楽しみください。
名称酒菜 蕎麦 えびす
フリガナシュサイ ソバ エビス
住所957-0055 新発田市諏訪町2-1-9 ホテル丸井1階
アクセスJR新発田駅より徒歩約5分
諏訪神社近く
電話番号0254-26-2876
ファックス番号0254-26-1207
営業時間17:30~21:30(ラストオーダー 21:00)
定休日日曜
禁煙・喫煙受動喫煙対策による禁煙・喫煙についての最新情報は、店舗にお問い合わせください。
駐車場あり(10台)
関連ページ酒菜 蕎麦 えびすホームページ
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