地元の恵みを一膳に。喫茶キョテンの季節定食。

胎内市本町にある『喫茶キョテン』の「胎内感じる定食」をご紹介。胎内市の食材をふんだんに使った月替わりの定食。季節に合わせて、その時々の旬をぜひご賞味ください。
この日の献立は、ごはん、牛すじ芋煮、かきのもとと青菜のおひたし、だし巻き卵、きのこの煮物、そして地元農園のぶどう。どの料理も丁寧に盛り付けられ、木のトレイに並ぶ器の色合いや配置も美しく、見た目からもやさしさと季節感が伝わってきます。
お米や野菜はもちろん、味噌や麹などの調味料まで胎内市産にこだわり、管理栄養士が考案した栄養バランスのとれた一膳。ひと口ごとに素材の味がじんわりと広がり、身体がほっとするようなやさしい味わいです。食後には季節の果物でさっぱりと締めくくりながら、胎内の自然と人の手のぬくもりを感じられる、穏やかな時間が流れます。