飲みの〆に、心ほどける。「おだしのめめ」のやさしいおうどん。

新発田市新道にある『おだしのめめ』は、店名の通り“おだし”にこだわり抜いた料理が評判の一軒。飲みの席を締めくくるのにぴったりなうどんは、どれも出汁の旨みが主役です。写真の三種、澄んだおだしが香る「かけうどん」、甘く煮含めた油揚げがじゅわっと広がる「きつねうどん」、とろみのあるあんにふんわり卵がとじられた「卵とじのあんかけうどん」は、それぞれ異なる表情で、どれも心と体にやさしく沁みる味わい。四万十直送のこだわり麺と、丁寧に引かれた出汁が織りなす一杯は、飲み疲れた夜の〆に、思わず「ほっ」と息をつきたくなる美味しさです。落ち着いた空間で、最後の一杯まで丁寧に味わえるのが「おだしのめめ」ならではの魅力。地元の人に愛される、静かな余韻を残すうどんです。