おもてなしの心で織りなす。心華やぐ、大人の彩り贅沢ランチ

新発田市諏訪町にある『和創彩いち』は、新発田ニューホテルプラザ1Fに店を構える創作和食レストランです。駅前という好立地にありながら、落ち着いた上質な空間で、店名にある「和・創・彩」の通り、伝統的な和食に彩り豊かな感性を加えた料理を心ゆくまで堪能できます。

今回ご紹介するのは、同店の魅力をぎゅっと詰め込んだ看板メニュー『和創彩いちランチプレート』です。朱色の折敷（おしき）の上には、まるで宝石箱のように多彩な料理が並び、運ばれてきた瞬間に心が躍ります。新鮮な旬のお造りをはじめ、煮物や和え物といった季節の小鉢、香ばしい焼き魚やふっくらとした出し巻き卵などが少しずつ美しく盛り付けられており、「いろいろな味を一度に楽しみたい」という欲張りな願いを叶えてくれます。透かし葉をあしらった繊細な盛り付けや、彩り豊かなサラダなど、一品一品に職人の丁寧な仕事と季節へのこだわりが感じられるのも嬉しいポイントです。

さらに食事の余韻を彩るのが、セットに含まれる特製デザートプレートとコーヒーです。プレートにはチョコレートソースで文字がアートのように描かれ、季節に合わせた可愛らしい装飾が施されるなど、最後のひと口までおもてなしの心が満載。日常のちょっとした贅沢にはもちろん、友人との語らいや大切な人との会食にもぴったりな『和創彩いち』で、目にも鮮やかな絶品ランチをぜひ味わってみてくださいね。