今回は「麺屋 八戒」さんでのラーメンランチ！

こちらは新発田市大栄町にお店を構える、地元で人気のラーメン専門店です。2020年7月にお店をリニューアルされ、更に利用しやすくなりました。

そんな八戒さんの充実したメニューの中から、本日は麺そのものの味わいが存分に楽しめる「濃厚つけめん」をご紹介したいと思います♪

『全粒粉太麺』の圧倒的存在感に魅了されるつけ麺です！

今回いただいたのはつけ麺メニューの中からチョイスした、「濃厚つけめん」です。こちらでは他にも普通の「つけ麺」や「辛つけ麺」などもあり、トッピングも充実。その日のお好みでカスタマイズできるところも嬉しいですよね。

さて、その濃厚つけめんですが、注文時にスタッフさんから「熱盛りがオススメですよ」と声をかけていただいたので、今回は熱盛りでオーダーを入れてみます。

ほどなくして熱々の湯気をまとった一杯が登場。なるほど、胚芽や表皮までを挽き合わせた『全粒粉』の麺を使っているとのことで、少し茶褐色の色味を残した麺がとても印象的です。太麺なのも食べ応えがありそうでGOOD。では、いざ実食です♪

「香り×香り」のハイブリッドな一杯は、濃厚好きなあなたにぜひ♪

熱々のゆで汁とともに手元に届く麺は中に昆布が敷いてあり、リフトした時のフワッと漂う香りが何とも言えずイイ感じ。スープへ軽くくぐらせ啜ってみると、やはり小麦の風味が強く出ていて、とってもおいしく感じられる麺になっています。モッチリした食感も◎　お店の方のアドバイス通り、熱盛りで大正解でした！

スープはというと、こちらも魚介系と動物系のスープがブレンドされた、すごく香りの高いスープ。仕上げに振られた魚粉の効果で、味わいも濃厚そのもの。別皿で用意されている、チャーシュー・煮卵・メンマなどのトッピングとの相性も抜群です。

とにかく「濃い味のラーメンが好き！」っていう方には、超オススメの一杯かも。魚介豚骨の重厚な旨味を味わいに、ぜひ八戒さんに足を運ばれてみてはいかがですか？

今日もおいしい一杯、どうもご馳走様でした！