今回は「レストラン紫陽花」さんでランチ！

まいぷれでもすっかりお馴染み、紫雲の郷さん。こちらの2階にあるレストラン紫陽花さんも現在開催中の「食のアスパラ横丁、味めぐり」に参加されているという事なので、早速まいぷれスタッフがおじゃましてきましたよ～♪

5月末までの期間限定で提供されている、見た目がとっても可愛らしい新発田牛と新発田産アスパラガスのコラボメニュー、「新発田牛のアスパライス」を今日はご紹介したいと思います。

見た目のインパクト十分！　彩り鮮やかな“映える”一皿です。

今回いただいたのは「新発田牛のアスパライス」です。レストラン紫陽花さんではアスパラ横丁の対象メニューとして2種類提供されており、一つが「アスパラ牛巻」、そしてもう一つがコチラ。名前もなんだか可愛らしいですよね。

注文からほどなくして運ばれてきたお料理は、旬野菜の彩りも鮮やかに、インパクト十分で“写真映え”もしそうな一皿。とにかくツヤツヤに輝くアスパラに目を奪われます。新発田牛のローストビーフも美味しそう！

食べ方は小皿に入ったソースをかけてからいただく模様。全体に軽く回しかけてみると、ほのかにニンニクの香りが...。なるほど、改めてメニューを見てみると「ガーリックライスでお楽しみ下さい」との事。この絶妙な香りが食欲を一気に加速させてくれますね～♪

厳選食材とガーリックライスが最高のハーモニーを奏でます！

まずひと口目は、井桁に盛られたアスパラから。こちらも見るからに新鮮そうですが、やはりハリのある食感と瑞々しさが最高でした。ご飯に直接触れていないため、ひんやりした口当たりも楽しめます。アスパラにはあえてソースをかけなかったのですが、大正解。素材そのものの美味しさを味わうのが一番かも。

新発田牛のローストビーフは、噛み応えがありつつも、とろける肉質と独特の甘さやコクが感じられてこちらも美味！　パプリカやエリンギ、そしてラディッシュなどの野菜と交互に食べれば、食感のコントラストも楽しめます。

もちろん、どれもガーリックライスとの相性抜群。ソースもそこまでニンニク感が強くないので、安心してお召し上がりいただけると思います。頂上に鎮座する温玉を崩すタイミング、迷いますよね？笑　私は中盤で崩して、しっかり混ぜていただきましたが、お味もまろやかになり良かったですよ～◎

皆さんも現在開催中の「食のアスパラ横丁、味めぐり」に合わせて、ぜひ一度ご賞味を♪