おすすめランチ特集 【新発田・胎内・聖籠】
今回は「にんにくとトマト」さんでランチ!
こちらは昨夏のニューオープン以来、“まいぷれ女子”にも大好評のレストランバル。お昼の営業では美味しい韓国料理がリーズナブルに味わえるとあって、連日多くのお客様で賑わっています♪
お店のランチは、週替りや月替りで様々なメニューを楽しめるところが魅力のひとつ。今回もそんな料理を一品、ご紹介したいと思います。
石焼ビビンバセット(※月替りメニュー) 1,408円
<2023年1月時点>
今回ご紹介するのは月替りの「石焼ビビンバセット」です。メニューを見てみると、この日はオーダーしたこちらのセットを含め計8種類のランチがご用意されていて、選ぶ時間も本当に楽しいひと時。
ほどなくして運ばれてきた料理は、メインの他にサラダと韓国海苔、そして何と、中身が日によって替わる「石焼スープ」付き。これは嬉しい♪ 今時期の寒い冬には、これ以上ないご馳走ですね。
まずは気になった、その石焼スープからいただくことに。熱々の器にスプーンを入れひと口飲んでみると、ビックリするほど旨味がギュッと詰まっていて、すごく美味しい◎ たっぷりの長ネギとワカメにゴマを散らせた、一見シンプルな清湯スープですが、風味抜群なこの上品なスープだけでも飲みに来る価値あるかも。
さて、ジュージューと石鍋が焼ける音に誘われ、いよいよビビンバをいただく準備。熱々のご飯の上には、ぜんまいやモヤシ・青菜を中心としたナムルに、白菜キムチ、卵黄、フワッと散らせた刻み海苔などが乗り、見た目も綺麗で鮮やか。これを惜しげなく、良~く混ぜてからいただきます。
後々できる“おこげ”ももちろん美味しいのですが、混ぜてしんなりさせた野菜と熱々ご飯のマリアージュもまた格別。薄紅色に染まってくるご飯は、コチュジャンの甘みとキムチの酸味がほどよく効いて、とにかく食欲を刺激してくれます。
あまりの美味しさに思わずスプーンが止まらなくなりますが、セットでついてくるサラダの存在も相まって、そのヘルシーさに罪悪感はゼロ(笑)。とってもリーズナブルなこともあり、お店で出会えたならぜひ一度味わっていただきたい逸品です。
皆さんも「にんにくとトマト」さんの美味しいランチ、楽しんでみてはいかが?
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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