今回は「くいどころ里味 新発田店」さんでランチ！

こちらは新潟県民にはすっかりお馴染みの和食レストランチェーン。おいしさはもちろんのこと、単品からセット料理までメニューの種類が豊富なところも人気です。

さてそんな里味さんから今回は、王道中の王道、おいしいお蕎麦が存分に楽しめる「ざるそばセット」をご紹介いたします♪

素材にこだわり抜いた布のりそばは、やはり“ざるそば”で！

今回いただいたのは「ざるそばセット」です。前回ご紹介した「とろまぐろ丼セット」などでもハーフサイズのお蕎麦は楽しめるのですが、そのお蕎麦をメインに味わいたいならやっぱりこちら！

里味さん自慢の「布のりそば」は、北海道新得町産の玄そばに、繋ぎは青森県尻屋崎産の布のりを使った、まさに素材にこだわった逸品。手元に運ばれてきたお膳をみても、艶やかに輝く表面からその存在感の高さを感じます。

まずはその布のりそばをお箸で持ち上げ、軽くつゆにくぐらせて啜ってみると、口に入れた瞬間に感じる滑らかさが印象的。続いて噛んだときのコシの強さ、そして喉越しの良さが合わさり、まさにいつ食べても変わることのない極上の味わいです。

キリッとキレのあるそばつゆが、布のりそばとベストマッチ！

素材にこだわりを持つ里味さん。そばつゆにも厳選素材を使用していて、北海道利尻島産の昆布と、鹿児島県枕崎産の枯れ節で取った一番だしを、本みりんを使った返しとブレンド。独特のキリッとキレのあるつゆに仕上がっていて、風味の良いお蕎麦に良く合います。

セットで付いてくる「にぎりずし」も4カンと、これまた丁度良い塩梅。お店で提供されるお寿司はすべてワサビ抜きとなっていますので、辛いのが苦手なお子さまでも安心していただけます。ワサビ好きな方は別添えのワサビを乗せてどうぞ。

最後はミネラルたっぷりの蕎麦湯を味わって、大満足のランチタイムをフィニッシュ。皆さんもぜひ里味さんで、美味しいお蕎麦ランチを楽しんでみてくださいね！