赤身・中トロ・大トロが奏でる、口福の三重奏

新発田市中央町にある大きな提灯が目印！『海鮮酒場 マル』の、「生本マグロのお刺身」をご紹介します。
赤身・中トロ・大トロの3種を贅沢に盛り合わせた一皿は、色艶・香り・口溶けすべてが一級品。黒い器に映えるピンク～赤のグラデーションが美しく、しそや大根つまとの彩りも抜群で、見た目からして食欲をそそります。
まずは赤身から…しっとりとした舌触りに、じんわり広がる旨み。次に中トロを口に運ぶと、脂の甘みがふわっと広がり、思わず笑みがこぼれます。最後に大トロ…これはもう、口の中でとろける芸術。地酒との相性も抜群で、ついつい箸が止まらなくなる一皿です。
上質な本マグロを味わえるのは、地元ならではの贅沢。新発田に来たら、ぜひ味わっていただきたい逸品です！